En hyldest
til det franske terroir
Vores sortiment af vine,
udvalgt efter princippet om,
at “vinen skal have udseendet af det sted, den er født”,
er organiseret for at lette
jeres mad- og vinparringer med alle vores specialiteter.
Rødvine og Karakter
Terroirets Styrke og Kompleksitet
Disse vine er et udtryk for den franske jord og tradition. Udvalgt for deres struktur og dybde er de ideelle ledsagere til vores franske charcuteri og vores modnede oste med karakter.
Dominante Profiler
Bourgogne Elegante, frugtige og strukturerede vine, perfekte til rødt kød og simreretter.
Loiredalen (Vallée de la Loire): Lette til medium-fyldige rødvine (f.eks. Chinon, Sancerre Rouge), der harmonerer smukt med charcuteri og fjerkræ.
Bordeaux: Den klassiske excellence til jeres fineste middage.
Vores Foretrukne Match: Charcuteri, Hårde oste, Retter baseret på svampe.
Hvid-, Rosé- og Mousserende Vine
Friskhed, Finesse og Fest
Disse cuvéer er valgt for deres elegance, livlighed og delikate aromaer. De passer perfekt til de mere subtile smage.
Dominante Profiler
Tørre Hvidvine: Den ideelle friskhed til at ledsage vores Røget Laks “Daniel Letz” og gedeoste.
Rige Hvidvine: Fadlagrede eller mere fyldige vine, perfekte til cremet fjerkræ eller risotto.
Rosévine: Friske og frugtige, fremragende til aperitif eller let charcuteri.
Bobler (Champagne & Crémant): Til fejringer, og den ultimative parring med vores franske kaviar og festlige forretter.